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"La nostra storia comincia molti anni fa, quando Pedaso era soltanto un paese di pescatori e la campagna dava da vivere a molte famiglie nell'entroterra Marchigiano.
Abbandonate le campagne, il grande patrimonio di risorse umane ed economiche si era pian piano dissolto, ma il desiderio di riavvicinarsi alle antiche tradizioni era rimasto vivo. I ricordi del mare e della terra si mescolavano e si fondevano, indissolubilmente legati ai profumi della cucina, al rumore del mare e al fischio del treno". (Emidio)

"Un giorno che ero intenta a pasticciare con le mie conserve, nostra figlia, che aveva allora 5 o 6 anni, mi disse: - Tu sei una mamma scoiattola, perchè prepari le provviste per l'inverno -. Era molto tempo che cercavo un nome che rendesse chiare le mie idee e desse spazio al sogno tenuto nel cassetto per quasi una vita intera". (Carla)

Da questo "gioco" di fare provviste per l'inverno comincia a prendere forma il nostro progetto. Con l'amore per la campagna e i suoi sapori dimenticati e col piacere della riscoperta dei luoghi della famiglia e dell'infanzia.

Così, da una piccola frase e da un grande amore, è nata la nostra azienda, amata e fortemente voluta, ad Altidona e a Pedaso, nel cuore della Valdaso.

Emidio e Carla